Le four à chaux est visible lorsque l’on sort de Burlats, en bordure de la route qui mène vers Lacrouzette.
Traditionnellement la chaux a été utilisée pour les besoins de la construction (maçonnerie), avec la chaux aérienne et les chaux hydrauliques.
La pierre à chaux était chargée en réservant un vide constituant une voûte sous laquelle on entretenait un feu pendant plusieurs jours. A terme, le feu arrêté, la chaux était défournée.
Le combustible était du bois ou des bourrées de bruyère ou de genêts ou encore de la paille et du chaume.